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风味美食莲子叉烧小饼做法

爱思网 | http://www.yfufo.club | 健康食谱 | 人气:940次 | 01-04
风味美食莲子叉烧小饼做法风味美食莲子叉烧小饼做法

莲子

莲子叉烧小饼

  □于鑫

  用料:干莲子200克,糖桂花1汤匙(15毫升),叉烧肉200克。 健康知识

  做法:干莲子去 掉莲子心,叉烧肉切成2厘米见方的丁;去心莲子清洗干净,放入煮锅中,加入足够?#24247;?#27700;,大火煮开后转中火继续煮30分钟,至莲子熟软;将煮熟的莲子捞出, 沥去水分,放?#26790;?#20937;后捣成细腻的蓉状,调入糖桂花,拌和均匀成莲子泥;取适量莲子泥压成小饼,中间放入叉烧肉丁,再用莲泥小饼将叉烧肉丁全部包裹住,搓成 球状,最后将莲泥团压成饼状。 健康小常识

  提示:莲子不用提前浸泡,浸泡后的莲子更不容?#23383;?#24471;熟软。莲子心要提前去掉,否则煮出来的莲子会有微微的苦味。?#26469;?#27861;还可以做成栗子叉烧小饼。

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